CHOCOLATE CUPCAKES

 

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I love this cupcakes so much and I miss cooking them ! That’s one of the disadvantage of living in Taiwan. No real kitchen with oven, so no baking for me. Instead, I’m going to share with you my recipe for this delicious cupcakes.

Recipe for 12 delicious cupcakes

Preheat oven to 180°C

For the Base :
1) Mix together 100g of sugar with 85g of melt butter.
2) Add 2 eggs and beat them.
3) Add 150g of flavor, 1 package of vanilla sugar (7,5g) et ½ of a package of baking powder (6g) + 1 cup of cocoa powder and beat.

Fill the muffin cups 3/4 full and bake for 20-25min.

Let cool the cupcakes before topping.

Topping:
1) Mix 200g of chocolate with 7,5cl of milk
2) Add 175g of Icing sugar/confectioners sugar
3) Let cool the taupins mix in fridge for 10min to obtain a thick frosting. Fill the piping bag with the topping and put it on the cupcakes!

Continuer pour la version FRANCAISE

J’ai connu cette recette il y a déjà plusieurs années et ne plus pouvoir la faire me manque. Voilà un des inconvénients d’habiter à Taiwan. Impossible de trouver une vraie cuisine avec un four. Résultat, impossible de les faire. A la place, je vais partager cette recette avec vous, n’hésitez pas à m’envoyer vos photos si vous la tester!

Recette pour 12 cupcakes A TOMBER:

Préchauffer four à 180°C

Pour la Base :
1) mélanger 100g de sucre avec 85g de beurre fondu.
2) rajouter 2 œufs
3) rajouter 150g de farine, 1 sachet de sucre vanillé et ½ sachet de levure et 1 cuillère à soupe de cacao

Remplir les caissettes à cupcakes au trois quart.
Laisser cuire 20-25 minutes et laisser les refroidir avant le glaçage.

Pour le Topping:
1) mélanger 200g de chocolat avec 7,5cl de lait
2) rajouter 175g de sucre glace
3) mettre au frigo 10min jusqu’à obtenir un topping épais. Remplir la poche à douille de glaçage et décorer vos cupcakes!

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7 thoughts on “CHOCOLATE CUPCAKES

      1. En fait y a carrément pas de cuisine haha enfin doit y en avoir mais c’est rare. Ici les gens (surtout étudiants) ne cuisinent pratiquement pas, on mange tout le temps dehors dans les restaurant (c’est bcp moins cher, autour de 2-5€) ! Mais ça me manque de pas cuisiner…

      2. Ah tu y es pour les études ?
        Oui c’est vrai que ça ne fait pas cher. Je te comprends… C’est un confort mais pour les personnes comme nous ça doit être un peu dur parfois… Surtout de pas pouvoir se cuisiner un truc “bien de chez nous” une fois de temps en temps lol ^^
        Poppy

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